Quatre-quarts aux pommes

Préparation: 15 mn
Cuisson: 40 mn

Pour 6 personnes

3 belles pommes acidulées
15 morceaux de sucre
2 gros oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
100 g de beurre frais
1 cuillere a café de levure chimique

Préparation

Dans une casserole avec le revetement anti-adhésif, faire un caramel avec les morceaux de sucre et un peu d'eau (2 ou 3 cuillerées a soupe).
Lorsque le caramel a blondi, le verser dans un moule a manqué. Bien l'etaler au fond du moule et sur les cotés.
Pelez les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.
Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporez les oeufs entiers, l'un apres l'autre, puis la farine et la levure. Bien melanger. Versez cettepate sur les pommes.
Faire cuire 30 minutes a four chaud 210°C (th.6).
A la sortie du four, le demouler tout de suite.

Bon appétit